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キリマンジャロAA


焙煎度合 ( M )
挽き方
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広大なアフリカの大地に育まれた果実は
唯一無二の存在

原産国:タンザニア

アフリカ大陸最高峰キリマンジャロがシンボルでありタンザニアが世界に誇るブランド。
その名の通りキリマンジャロの山麓、寒暖差が激しく1000m以上で高地栽培されている。

生豆は生き生きとした緑色、火山性の土壌と安定した降水量、極めつけは名峰キリマンジャロの雪解け水が 水源となって栽培されるため栄養豊富で豆は均一、嬉しいことに大粒だ。
品質が厳正管理されるため生豆時で優れているのが確認でき、焙煎職人が自信を持っておすすめできる逸品。

柑橘のような華やさと優雅な香りがビターオレンジを連想させ、 滑らかでバランスが良く雑味の無い後味が飲みやすい。

酸味が苦手な方でも良質な酸味のため中煎りのミディアムローストで楽しめる。 とりわけ酸味に基準をおいた場合モカ系が他に候補に挙がるが、全く違う酸味であることに気づかされる。

焙煎はコロンビアと並び極めて難しい。 豆がふっくらと煎り上がり、いざ火から釜を引き上げる際に“絶対”と呼ばれるタイミングがあるからだ。 ほんの10秒前後するだけでビーンズのキリマンジャロとは呼べない。

ビーンズのお客様には“キリマン一筋十数年!”といった寵愛を受けるほどの愛されっぷりだ。

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必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。