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ハワイコナ・エクストラファンシー


焙煎度合 ( M )
挽き方
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常夏の楽園が生み出す
“ファンシー”な味わい

原産国:アメリカ合衆国

ハワイ諸島の中で“ビッグアイランド”の愛称で呼ばれるハワイ島の西部にコナ地区がある。 ハワイ島には、マウナ・ロア山とファラライ山が中央にそびえ立ち、 その裾野の西側斜面にコーヒー農園が広がる。

現在ハワイ島以外にもマウイ島・オアフ島・カウアイ島などでコーヒー栽培が行われているが、 コナ地区で生産されるコーヒー豆が最高級品と呼ばれ世界的にも有名。

火山灰の影響を受けているコナ地区は標高は250~800m程度と他の生産地と比べて決して高くはないが、 コーヒーの栽培を行う上で火山性の土壌、昼夜の寒暖差、必要な栄養分がすべて揃っている 理想的な条件下なのである。

大粒で綺麗に揃った豆は甘い芳醇な香りと独特の明るい酸味が特長で、 なかでもエクストラファンシーは近年、生産が減少傾向にあり入手困難に拍車がかかっているのが現状である。 そのためハワイで栽培されるコーヒー豆の中で最も高価で最高級品質と呼ばれる。 極めつけに、欠点豆はまず見かけないため抜群の安定感の味わいが実現する。

たまに、ハワイ島現地で焙煎された土産のハワイコナを見ると、どのハワイコナも焙煎が深いと 個人的に感じることがある。 ハワイコナと聞くと、ハワイ島現地で焙煎されたハワイコナの味わいを想像されている方がいるようだが、 ビーンズで焙煎するハワイコナは全くの別物と思っていただきたい。

無論、コーヒー豆は嗜好品なのでどのような味わいが好みかは求める人の自由。 ここまで言い切れるのには焙煎に自信があってこそ。 ビーンズのハワイコナ、焙煎職人が自信を持っておすすめしたい至極の逸品だ。

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ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。