【コーヒー豆っていうけど、本当は種だよ？】

↑　そう、コーヒーは豆じゃないんです。
種なんです。しかも双子の。

 

私たちが普段飲んでいるコーヒーは、

 

コーヒーの実の種を、焼いて、砕いて、濾して、飲んでいるのです。

 

（気になる果肉は肥料として土に戻されます、なんだかもったいないような・・・）

 

南国にある植物、例えばマンゴーやパイナップルは種や芯は捨てますよね。

 

でもコーヒーは種を楽しむ！わけです。

不思議ですよね、コーヒー文化って。

 

ここから深堀りしていくと、コーヒーの木の種類にこだわったり（ゲイシャ種、ブルボン種、ティピカ種、アラビカ種、ロブスタ種、などなど）、

1000m以上の標高にこだわったり、

産地にこだわったり（ジャマイカ、インドネシア、ブラジルなどなど）、

コーヒーの木の土壌にこだわったり（オーガニック土壌や減農土壌など）

 

 

深堀するともっともっと書くことがいっぱいです～！

 

コーヒー市場がいかに深い世界なのかがわかります。

 

 

 

とりあえず、今日は「コーヒー豆っていうけど、本当は種だよ？」ということです。

 

 

お見知りおきを♪