コスタリカ・コーラルマウンテン
コスタリカ・コーラルマウンテン
生豆計量210g → ミディアムロースト焼き上がり約180g 【ネコポス便350円/宅急便770円/8000円以上送料無料】
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豊かな自然環境が生み出す、コーラルカラーに輝く高品質コーヒー
焙煎職人コメント
農園が急斜面にあるため、収穫は身体にロープを巻きつけモンキースタイルと呼ばれる体勢でバスケットがいっぱいになるまで収穫します。赤く熟した実だけをひと粒ずつ丹精込めて手摘みされる品質の高いコーラルマウンテンの登場です。
おすすめ焙煎の味わい紹介です。
ミディアムローストの場合
口に含むと、すっきりした甘さが広がり、ローストしたナッツの香ばしい香りが優しく余韻として残ります。飲み飽きない優しい味わいです。ほのかな酸味が好きな方におすすめローストです。ブラックで飲むのに適しています。酸味が苦手な方はハイローストもおすすめです。
【コスタリカ・コーラルマウンテンとは】
コスタリカは、太平洋・カリブ海に面したニカラグアとパナマに挟まれた赤道に近い中米南部の国です。コーラルマウンテンは、コスタリカの首都サンホセ西部の山岳地帯にあるコラリージョ地区の急斜面で栽培されています。農園のある山々が太陽に照らされて美しいコーラル色に見えることからコーラルマウンテンと名づけられた神秘的なコーヒーです。
コーヒーデータ
| 生産国 | コスタリカ |
|---|---|
| 栽培地域 | サンホセ州（コラリージョ地区） |
| 標高 | 1,200～1,600m |
| 精製方法 | ウォッシュド |
おまかせ焙煎の味のチャート表
- 苦味
- 酸味
- 甘味
- コク
焙煎度合
挽き方について
必ずお読み下さい
ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、１割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。
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美人が多い国、コスタリカの美豆
原産国：コスタリカ
気候の変動も激しく、個性の強いコーヒー豆の生産に適している。
主張の強い煎りたてナッツのような香ばしさが特長だ。
とくればコーラルマウンテンへの期待値がグングンあがること間違いなし！
美味しさの秘訣は地形と収穫方法にある。
コスタリカの首都、標高1000ｍサン・ホセ西部の急斜面で栽培されていることが味を大きく左右する。
農園が急斜面にあるということは、太陽の光をまんべんなく浴びることができるため豆が均一に栽培される。
しかし、太陽を取り込みやすい地形は急斜面のため収穫も困難。
身体にロープを巻きつけ“モンキースタイル”で収穫かごが一杯になるまで、
赤く熟した実だけを一粒ずつ丹精こめて手摘みされる。
このコーラルマウンテンは古くから、由緒あるコーヒー豆として世界中からLOVEコールを受けている。
なんでも、カリブ海の黒珊瑚礁の色に似た輝きを示すことからコーラル＝珊瑚の名がついているようだ。
気になる味は、
コスタリカ自体、香りが香ばしくサッパリした味わいなのだが、由緒正しきコーラルマウンテンは
更に上をいく凝縮感がある。
焙煎中はフルーティな甘酸っぱい香りからキャラメルのような甘い香りに変化する。
一口飲めば若いレーズンのような香りを放ち、香ばしい香りが奥行きのある味わいを演出する。
飲むごとに味の変化を楽しんでいただける味わいだ。
若くて美しい女性に使われる“Hey!セニョリータ”とつい言ってしまいたくなる美人の多いコスタリカに
ぴったりな一杯である。
必ずお読み下さい
ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、１割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。