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オーガニック (有機栽培) ロイヤルブレンド


焙煎度合 ( M )
挽き方
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黄金バランスで配合・焙煎されたオーガニックだけの贅沢ブレンド

焙煎職人コメント


ビーンズの解釈で、ブレンドを楽器に例えると、ストレートがバイオリンのソロだとするとブレンドはオーケストラ。

オーケストラは音の共鳴が起きて、厚みと奥行きのある音を作り出します。
まさにビーンズのオーケストラであるブレンドは、「オーガニックロイヤルブレンド」です。




おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。

ミディアムプラスローストの場合

酸味は控えめに、でも苦みは強すぎず、整合性のとれた味わい。

シティローストの場合

深煎りならではの後味に感じる甘みが感じられます。ミディアムプラスローストよりわずか20秒ほど深煎りなだけですが、確実に苦みが強くなり、ミルクを少し入れて飲む方におすすめの味わい。マキネッタ抽出に最適なブレンドかつ焙煎度合です。




【ブレンドについて】
配合次第で無限に広がる味わいの可能性がブレンドの大きな魅力です。
特にオーガニックロイヤルブレンドはコーヒーが栽培できる大陸のほとんどを配合した「ブレンドの極み」です。


ビーンズのブレンドは生豆の状態で各産地を混ぜ合わせる、最も難易度の高い‟ 混合焙煎=プレミックス ”です。
水分値の異なる産地同士を同時に焙煎すると、想像できると思いますが、最適に仕上がるタイミングが異なります。そのため水分値の近い配合にこだわり、どの産地の豆も最適なタイミングで釜から引き出せるように計算しています。
最高に美味しく焼き上げられると、まるでメープルシロップのような香りが立ち込めます。


ストレートも良いですね。
でも、ブレンドも面白くて奥が深いんですよ。

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

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必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。