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【ランキング1位】キリマンジャロAA


焙煎度合 ( M )
挽き方
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  • 3~3個で1個あたり¥801(税込)
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※890円/1個・200g(生豆軽量時)

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鼻から突きぬける香り、柑橘系の酸味、甘さ、コクのバランスが唯一無二の存在

焙煎職人コメント

“キリマン”の愛称で親しまれているこの豆は、アフリカ大陸最高峰キリマンジャロがシンボルでありタンザニアが世界に誇るブランドです。
その名の通りキリマンジャロの山麓、寒暖差が激しく1000m以上で高地栽培されています。
火山性の土壌と安定した降水量、そして名峰キリマンジャロの雪解け水が水源となって栽培されるため栄養豊富で大粒な豆です。



味わいの特長は、柑橘系の華やかで甘みのある香り、ビターオレンジを連想させる上質な酸味、舌触りは滑らかでバランスが良く後味に甘さとコクが残ります。

モカ系の個性的な味わいとは全く異なり、上質で柔らかい酸味のため、酸味が苦手な方でも中煎りのミディアムローストで楽しめます。

最後に焙煎について一言申すとすれば、豆がふっくらと煎り上がり、いざ火から釜を引き上げる際に“絶対”と呼ばれるタイミングがあるため、キリマンジャロの焙煎はコロンビアと並び極めて難しい。 ほんの10秒前後するだけでキリマンジャロの華やかさと上質な酸味がなくなってしまうからです。

焙煎職人泣かせのキリマンジャロですが、高品質でいて、お財布に優しい価格帯!焙煎職人が自信を持っておすすめできる逸品です。

コーヒーデータ

生産国 タンザニア
標高 1300~1800m
精製方法 ウォッシュド

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

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必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。