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ホンジュラス


焙煎度合 ( M )
挽き方
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ビスケットのような”クリーミーな味わい”
いつ飲んでも安定感のある旨みが好印象

焙煎職人コメント


中米のカリブ海に面した小国ホンジュラス。



国土の1/3が標高1000mを超える高温多湿の熱帯気候。
標高1200m付近で栽培されるホンジュラスは寒暖差が激しく、コーヒー豆の栽培に適した土壌です。


ホンジュラスは主に中米豆に多い水洗処理方式(ウォッシュド精製)。そのためクリーンで素晴らしい飲みやすさを発揮してくれます。土地柄、湿気が多いため、広大な敷地で1週間ほどかけて生豆を長期乾燥させるのが特長です。


生豆も他の産地の豆に比べ柔らかいのが特長で、ビスケットやピーナッツのような香ばしさとクリーミーな香りの中にドライフルーツのような控えめな甘酸っぱさが印象的。 後味はすっきりとしているのですが、クリーミーで心地よい余韻を楽しませてくれる。 隣国エルサルバドルの味わいと少々似ていますが、口当たりのまろやかさと全体のバランス、コストパフォーマンスを評価すればホンジュラスの方が一枚上手!!

ホンジュラスの美味しさを実感できるのは、ズバリ!日本でドリップすることにあります。

世界的に見ても日本の水は軟水ですから、豆の成分や旨味・香りが広がりやすいのです。 ドリップするのに非常に相性が良いですよ!

アメリカンが好きな方や、いろいろな器具を使ってドリップするのが好きな方におすすめしたいです。 中米の日常使いにぴったりなデイリー豆です! 浅煎りから深煎りまで柔軟に対応できる味わいを持ちあわせています。



コーヒーデータ

生産国 ホンジュラス
標高 1,200m
精製方法 ウォッシュド

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

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必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。