ケーキ屋さんにおいて ‟ シュークリーム ” は味、技術、その店の方向性が分かる基本のお菓子で、シュークリームを食べれば、そのケーキ屋さんが自分に合うか合わないかが分かると言われます。
コーヒー豆屋において、シュークリームと同じ位置にあるのが‟ モカブレンド ”だと思います。



どのコーヒー豆屋さんに行っても高確率で‟ モカブレンド ”が置いてあります。しかし、お店ごとに配合や焙煎が違うため、お店の味がこれほどに出るブレンドもそう多くはないと思います。

おすすめ焙煎のご紹介です。

ミディアムローストの場合

干しブドウを感じさせる甘酸っぱさや、カカオを思わせるコクと香味が特徴の個性豊かなエチオピアモカとバランスよく包み込んでくれる中南米の豆を配合し、モカの個性を生かしつつもマイルドで、飲みやすいブレンドに仕上げております。

ハイローストの場合

焙煎後4日頃からモカのワインフレーバーが香り始め、バランス良く飲める豆かつ、酸味が少ない味が好きという方におすすめです。



モカ好きには勿論おすすめのブレンドなのですが、ブレンドになっている分、モカ単一の癖が柔らかくなるのでモカ初心者さんにもおすすめです。