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カフェインレス(デカフェ)水出しコーヒー(5パック入)


在庫状態 : 在庫有り
¥1,600(税込)
数量

妊娠中、授乳中のお母さん、
カフェインを控えている方のための
簡単で美味しいカフェインレス水出しコーヒー

焙煎職人コメント

カフェインを抜いた豆だけで作った水出しコーヒーは、水に漬けて一晩おくだけで簡単に完成!!



実は、このカフェインレス水出しコーヒーはお客様からのご要望で出来た商品なのです。

お客様
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「今、妊娠中なんだけど、お腹に子供がいると更に暑くてたまらんのです!
夏場はとくに・・・^^;
『超』簡単で、美味しい冷たいコーヒーが飲みたいの。
ビーンズさん、カフェインレスの水出しコーヒー作って〜!!!」


スタッフ
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「何だかすごく気持ちが伝わってきます・・・かしこまりました!
『超』簡単で『超』美味しいカフェインレスの豆で水出しコーヒーつくります!
楽しみに待っていてくださいね!」


というわけで、作ったのが始まり!

カフェインを抜いた豆=カフェインレスの豆だけで作った水出しコーヒー


麦茶を作る要領で、1パックを600~700ccの水に浸けこんで、10時間程常温で(真夏以外は12~24時間)つけこんだら、アラ不思議!
加熱による香りの変化が少なく、豆本来の甘さや、香り、旨みが引き立ち、透き通った水出しコーヒーの出来上がりです!


「カフェインレスの水出しコーヒーはありそうでなかったよね!貰うとすごく嬉しい」
「作るのもとっても簡単なので、プレゼントすると喜ばれるんですよ〜!」
と贈る方も、贈られる方も喜ぶギフトがカフェインレスの水出しコーヒーです。




【カフェインレスコーヒーって?】
カフェインレス・水出しコーヒーの原料の豆は、【ブラジル・ダテーラ農園】と【エチオピア・バガーシュ農園】の豆を採用しています。
徹底した管理体制を誇る2つの農園の豆をカナダ西部・バンクーバー郊外にある【スイスウォーター社】でカフェイン除去の加工をしています。

自然豊かなカナダの水に、化学薬品などは一切使わず、有機物だけを入れた水溶液でカフェインを抽出しているため、コーヒー以外の成分の残留性はなく安心安全な99.9%カフェイン除去のコーヒー豆です。



カフェイン除去の工程を簡単に説明すると 生豆から、カフェインを含む水に溶ける成分を抜き出し、その水からカフェインのみを除去し、その他の成分を戻します。
つまり、生豆から分離させた水に有機溶媒を使用するため、直接生豆に薬品を使用しないので無臭無害にカフェイン除去が可能となるわけです。

従来、カフェインレスであるということは美味しさが二の次になってしまうのが欠点でした。


ですが近年、化学薬品を使用しない安心・安全なカフェイン除去技術が向上したことにより、カフェインレスの美味しさへの追求が本格化されています。

カフェインが苦手な方、妊娠中の方、授乳中の方におススメの夏の新定番!





美味しさと手軽さが好評で日常使いはもちろんのこと、ギフトとしても最適です。



用意するのはコレだけ!
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◆ポット(麦茶用のポットなど)
◆新鮮な水(常温の方が濃く抽出されます)
◆カフェインレス水出しコーヒー1パック


1パックで600~700cc作ることが可能。


作り方はこんなに簡単!
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(1)上記の材料を用意
(2)ポットの中に新鮮な 「常温水」 と水出しコーヒーのパックを入れる
(3)真夏は「常温」のまま待つこと10時間(真夏以外は12~24時間)、美味しい水出しコーヒーの出来上がり!
(4)氷を入れてアイスコーヒーに
   温めてホットコーヒーにしても美味!
(5)風味が落ちないうち(2~3日中)にお召し上がりください


ワンポイントアドバイス
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◆味の微調整は水の量、つけこむ時間で好みの味に調節してみてくださいね。
ただし、つけこみすぎると、渋みやえぐみの原因になりますので、
1日以上はつけこまないようにしてください

◆常温の水を使った方がより濃く抽出されます

◆つけこむ際にはパックの粉が全部水につかるようにしてください!


【スタッフおススメナンバー♪】


Jake Shimabukuro Bohemian Rhapsody
ウクレレの音って軽やかで、夏に聞きたくなります。
特にShimabukuro氏の音色は軽やかだけど、哀愁漂っている感じもあり
アロハな感じと日本っぽい感じと
ポップな感じとロックな感じとクラシックな感じと
なんだか色んな感じが詰まっている




コーヒーデータ

生産国 ブラジル
エチオピア
農園 ブラジル(ダテーラ農園)
エチオピア(バガーシュ農園)
精製方法 ナチュラル【カフェインレス加工:スイスウォーター方式】

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク