ここ2年程、
暑くなってくると作ります。
自家製、クエン酸水
別名、熱中症対策水。
濃いめに作っておいて
各自、自分の好みの濃さに希釈して飲んでもらってます。
実は大昔、→7〜8年前くらい？笑
焙煎中にあまりにも暑くて、→工房40度越え
体が怠く、頭が痛くなったことがありました。
水分は摂ってました。
が、塩分や糖分を摂ってなかったんですね。。。
はい、まさに熱中症です。
今ほど、熱中症、熱中症と叫ばれていなかった当時、
スタッフの宮ちゃんもそれでダウンしちゃったことがありました。
オレ…
ダメかも…
気持ち悪い…
ちょっと涼むわ…
と、宮ちゃんが階段で横たわってしまったことがありました。
そんな事もあり、
命の危険を感じた私たちは、夏になると何かしらで
(麺つゆ飲んでた時もありました。佃煮食べてた年もありました。笑)
水分と塩分糖分を補給していたわけなのですが、
最近はコレ。
我々、焙煎人にとっての命の水、
クエン酸水。
作り方は簡単
3分クッキング〜スタート〜
用意するのはコレだけ。
◆天然塩 3g
◆きび砂糖 35g
◆クエン酸 3g
レモンやライム果汁 適量
水 500cc
このうち、100ccをぬるめのお湯にして、◆をよく溶かしてから、
残り400ccのお水と果汁を入れると溶かしやすいです(^^)
ビーンズの場合、スタッフ全員で飲むので
水以外を4倍の量で作って、1/4の希釈で飲んでます！
炭酸水で割っても美味しいです！
いや、炭酸水が美味い！！
焙煎やキッチンで干からびた体に水分補給を。
30秒チャーーーーージッッッ！！！
2017年夏、今年も頑張って乗り越えるぞぉーー！！！