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【入荷記念セール豆】ドミニカAAA・カリビアンクイーン


焙煎度合 ( M )
挽き方
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カリブ海の隠れた実力豆!!
トーストしたてのパンの香りを想わせる甘く香ばしい味わい

焙煎職人コメント

世界で最も美しいコーヒー豆の産地と言われるカリブ海に浮かぶドミニカ共和国。 そのドミニカから最高ランク大粒のAAA カリビアンクイーンが限定入荷!



焼きたてパンのように香ばしく、煎りたてナッツのように甘く、味わい深くミルキー。 ブルーマウンテンを彷彿とさせる上品な味わいです。

そんな上質な豆の産地は、最も土質が良いと評価されているバラオナ地区のロス・ボロス地帯の小規模農園で栽培されています。


標高の高い肥沃な土壌で栽培され、コーヒーチェリーを収穫する際には100%完熟した豆のみを1つ1つ選別して丁寧に手摘みされます。 ウォッシュド製法(果実除去→発酵→洗浄→天日乾燥)後、更に高品質で大粒の豆だけ選別し、一級品(AAA)だけを選りすぐり誕生したのがカリビアンクイーンです。



カリビアンクイーンを焙煎していると、自家製パンを焼きあげているような香ばしくも甘い香りが焙煎所を包み込むのです。



この香りを楽しみたい方はミディアムローストでどうぞ。 そして、上質で柔らかい酸味が好きな方はライトローストでどうぞ。


コーヒー豆の生産量が減る一方、ドミニカ国内での消費量が上昇している為、 年々国外の輸出量が減ってきており入荷が未定となってしまうこともしばしばです。 ということで、今回は6年ぶりの入荷となります!ドミニカファンの皆様、お待たせしました!!

価格はブルーマウンテンの3分の1以下で、ブルーマウンテンを彷彿とさせる味わいを楽しみたい方は欠品になる前にお試しあれ。

コーヒーデータ

生産国 ドミニカ
農園 バラオナ地区ロス・ボロス地帯【小規模農園】
標高 1,500m
品種 ティピカ
精製方法 ウォッシュド

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

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必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。