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【ランキング3位】グァテマラ・ブルーレイク


焙煎度合 ( M )
挽き方
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  • 3~3個で1個あたり¥990(税込)
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¥1,100(税込)
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※1100円/1個・200g(生豆軽量時)

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舌に巻きつくような甘さ、濃厚なコク、確かな満足感を与えてくれるグァテマラ

焙煎職人コメント


完熟チェリーを丁寧に収穫したことが実感できる程、甘~い香りと濃厚なコクを併せ持つ、スペシャルロットが入荷しました!
その名も〝グァテマラ・ブルーレイク”




甘さの種類としては、ハチミツというよりはもっと深みのある黒糖のような雰囲気を感じます。
更に焙煎職人の間では、グァテマラ産のコーヒーのコクは ” 豚骨 ” や ” ごま油 ” という表現をします。


というのは、全般的にグァテマラ産の豆は脂質の量が多いということなのですが、今回ビーンズへ引き抜かれたグァテマラ・ブルーレイクは、その中でもさらに脂質が多く感じられる通称”濃厚こってりコク深”です。

この脂質の量が、独特の濃厚なコクを感じる理由です。

味わいからも果実の完熟度が高く、丁寧に完熟期に収穫されたことが分かります。



濃厚なコクの後に、紅茶を想わせる柔らかな酸味が追いついてくるのですが、それがこのグァテマラ・ブルーレイクに ” まとまり感 ” を演出しています。

この味わいを楽しみたい場合、ミディアムローストがおすすめですが、酸味が苦手という方はハイローストもおすすめです。


最後に少しだけグァテマラ・ブルーレイクのこれぞ!というポイントを紹介します! ブルーレイクの産地はアンティグア・アティトゥラン地区という場所で、グァテマラ栽培の中でも特に人気の地区です。



・火山活動により形成されたアティトゥラン湖周辺の岬で栽培
・コーヒー栽培に最適な有機質を豊富に含む火山性土壌
・1500m超の高地栽培
・マヤ族の末裔の小農家が、3世代に渡り守り抜いてきた方法で栽培・精製



飲んでみたくなりませんか?


今回グァテマラ・ブルーレイクを販売開始するにあたって、約10種類の異なる農園や地域のグァテマラを試飲し勝ち抜いた逸品です。

ビーンズ焙煎職人たちの舌をうならせた”正統派グァテマラ” 70kg限定入荷です!


気になる方はお早めにお試しください!



コーヒーデータ

生産国 グァテマラ
生産地 アンティグア・アティトゥラン地区
標高 1,500m
品種 ブルボン
精製方法 ウォッシュド

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

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必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。