完熟チェリーを丁寧に収穫したことが実感できる程、甘～い香りと濃厚なコクを併せ持つ、
スペシャルロットが入荷しました！
その名も
〝グァテマラ・ブルーレイク”
全般的にグァテマラ産の豆は脂質の量が多いということなのですが、
今回ビーンズへ引き抜かれたグァテマラ・ブルーレイクは、その中でもさらに脂質が多く感じられる
通称”濃厚こってりコク深”です。
この脂質の量が、独特の濃厚なコクを感じる理由です。
味わいからも果実の完熟度が高く、丁寧に完熟期に収穫されたことが分かります。
甘さの種類としては、ハチミツというよりはもっと深みのある黒糖のような雰囲気を感じます。
濃厚なコクの後に、紅茶を想わせる柔らかな酸味が追いついてくるのですが、
それがこのグァテマラ・ブルーレイクに ” まとまり感 ” を演出しています。
この味わいを楽しみたい場合、ミディアムローストがおすすめですが、
酸味が苦手という方はハイローストもおすすめです。
今回グァテマラ・ブルーレイクを販売開始するにあたって、
約10種類の異なる農園や地域のグァテマラを試飲し勝ち抜いた逸品です。
ビーンズ焙煎職人たちの舌をうならせた”正統派グァテマラ” 70kg限定入荷です！
気になる方はお早めにお試しください！
豚骨 や ごま油の旨味！！