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まろやか・滑らか・香ばしい・甘い・そしてナッツ香、すべてが凝縮された味わい。


洗練された味わいに仕上がる理由は、すべて手摘みでコーヒーチェリーが収穫され、天日乾燥、その後職人が大粒で良質なものだけを丁寧にハンドピックして選別された中の最高級品がクリスタルマウンテンとして出荷されるからです。

最終的には全生産量のわずか3～4％ほどしかないため、ブルーマウンテンに次ぐ、大変貴重なコーヒー豆です。


味わい、香り、粒ぞろいトータルで見てもブルーマウンテンと引けをとらないのに、価格はブルーマウンテンNo1の半分ほど！
ブルーマウンテンのような味わいが好きだけど、日常使いとしては高すぎてなかなか手が出ない、という方のためにクリスタルマウンテンは最適です。



焙煎の視点で豆を評価すると、大粒で柔らかい豆は、膨らみやシワの伸びる工程が分かりやすく焙煎しやすい反面、豆が柔らかいためほんの数秒遅いだけで焙煎が深煎りになり過ぎてしまうのです。

焙煎のしやすさとは裏腹に、目が離せない神経を使う豆です。


銘柄を伏せて飲み比べると「あら？どっちがブルマンかしら？」と迷ってしまう高品質豆です。

是非、キューバ音楽を聴きながら飲んでみてください。


おすすめ焙煎はミディアムローストです。
ミディアムロースト（中煎り）でも、クリスタルマウンテンは酸味が少ない品種なので飲みやすいですよ！