fruity_026
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コスタリカ・ハニージャガー


焙煎度合 ( M )
挽き方
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  • 3~3個で1個あたり¥990(税込)
  • 4~4個で1個あたり¥935(税込)
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¥1,100(税込)
数量

※1100円/1個・200g(生豆軽量時)

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焙煎職人コメント

中米ファンの方お待たせしました!
ハニー精製ならではの甘い香りが特長です!



さっそく味わいの紹介です。

【ミディアムローストの場合】
アカシアのハチミツを想わせる透明感のある甘さ、焦がしたカラメルのような独特のコクと香ばしさ、パイナップルなどの果実を想わせな綺麗な酸味、しかし、酸味は綺麗に消えてくれるため品質の良さがわかるスペシャルティコーヒーです。


【ライトローストの場合】
ミディアムローストの味わいに加え、酸味の強さが特長。





【コスタリカについて】
コスタリカは、「中米のスイス」と呼ばれ、軍隊を持たない平和主義の国です。
小さな国土の中に、地球上すべての生物種のうち5%が生息しているといわれている自然保護を強化した国です。「地球幸福度指数」No.1に選ばれたり、環境政策にも取り組んでいます。 ジャガーハニーは、森林伐採によって絶滅危惧種に指定された「ジャガー」を守るためのプロジェクトとして栽培が始まりました。
コーヒー豆1ポンド(約450g)当たり、最低1セントが寄付され、森林を守る活動に活かされています。





【豆について】
コーヒーを収穫し、果肉を除去した後に残るミューシレージというヌルヌルとしたミューシレージと呼ばれる粘液質の部分を残したままゆっくりと乾燥させる製法をハニー製法(ハニープロセス)と言います。ミューシレージを残すことによって、甘みが豆に移り、ハチミツのような香りやコクのあるコーヒー豆になります。



トレスリオスおよびタラス地区は世界のスペシャルティコーヒーの先端を行く品質の良さが人気のエリアです。30kg限定入荷となります。この機会にご賞味下さい。



コーヒーデータ

生産国 コスタリカ共和国
地域 トレスリオスおよびタラス
標高 1400m~1700m
品種 カツーラ、カツアイ等
精製方法 ハニープロセス

ミディアムロースト味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

»焙煎度合い・挽き方を詳しくお知りになりたい方はコチラ

必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。