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カフェインレス(デカフェ)水出しコーヒー(5パック入)


在庫状態 : 在庫有り
¥1,600(税込)
数量

カフェインを控えている方におすすめなカフェインレス水出しコーヒー

焙煎職人コメント

麦茶を作る要領で、1パックを600~700ccの水に漬け込むだけで、簡単カフェインレス水出しコーヒーの完成です!


熱を加えない水出し抽出のため、加熱して抽出する一般的なコーヒーより、まろやかで苦味の抽出が抑えられます。 普段ミルクを入れないと飲めないという方でも、水出しコーヒーならブラックで飲める!と太鼓判をいただく人気商品です。

カフェイン除去の工程は以下をご覧ください。

つまり、生豆から分離させた成分にカフェイン除去する有機溶媒を使用するため、直接生豆に薬品を使用しないので無臭無害にカフェイン除去が可能となるわけです。

従来、カフェインレスであるということは美味しさが二の次になってしまうのが欠点でした。
ですが近年、化学薬品を使用しない安心・安全なカフェイン除去技術が向上したことにより、カフェインレスの美味しさが年々進化しています。

ブラジルダテーラ農園よりカフェインレスのスペシャルティコーヒー豆を、ご注文後に焙煎し、水出し用に少し粗めに挽きます。
内側に雑味やえぐみを吸着できる専用フィルターに1袋ずつ手作業で詰めます。


近年、乳化剤や香料、安定剤といった添加物入りのアイスコーヒーが多くなってきている今、純粋に美味しいと思えるコーヒーと、真摯に向き合っていきます。


そんな真心込めたカフェインレス水出しコーヒーはギフトにも最適な一品です。
お祝いや、お返し、プチギフトなどに多くのシーンでご利用いただいています。 ギフトに使いやすいシンプルなデザインが2パターンございます。ご希望のデザインがあれば備考欄にリクエストをどうぞ。


1パック作るのに用意するのはコレだけ

◆ポット(麦茶用のポットなど)
◆新鮮な水600~700cc(常温の方が濃く抽出される)


作り方はこんなに簡単

(1)ポットの中に新鮮な 「常温水600~700cc」 と水出しコーヒーを1パック入れる(入れる際にお箸などでパックを優しく撹拌)
(2)「常温」のまま待つ
(夏場)・・・10〜16時間
(夏場以外)・・20~24時間が目安
時間経過だけではなく、味見をしてお好みの濃さになったらパックをとりだして冷蔵庫で冷やして出来上がり!


・氷を入れてキンキンのアイスコーヒーにしても美味しい!
・煮立たないように温めてホットコーヒーにしても昔ながらで美味しい!
・保存料不使用なので、風味が落ちない1~2日以内にお召し上がりください。



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コーヒーデータ

生産国 ブラジル
農園 ブラジル(ダテーラ農園)
精製方法 【カフェインレス加工:スイスウォーター方式】

水出しコーヒー味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク