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タイガットスペシャル・パプアニューギニア


焙煎度合 ( M )
挽き方
まとめ買い割引
同じ焙煎度合のみ割引対象
  • 3~3個で1個あたり¥990(税込)
  • 4~4個で1個あたり¥935(税込)
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¥1,100(税込)
数量

※1100円/1個・200g(生豆軽量時)

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貴重なティピカ100%にこだわり、品質重視で栽培された逸品

焙煎職人コメント


「地球最後の楽園」と呼ばれ国の大半が山岳地帯を占めるパプアニューギニア。
清涼な気候・十分な降水量・豊かな土壌により「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる神秘の国、パプアニューギニア・エランドラ農園からタイガットスペシャルが届きました!




おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。

ミディアムマイナスローストの場合

レンゲのハチミツを思わせるやさしい甘さと上品なコクがあり、柔らかな酸味を感じられる味わいです。浅煎り好きの方におすすめです。

ミディアムローストの場合

香りはビスケットやクリスピーのような香ばしい風味が感じられ、黒糖のような自然な甘さを持ち合わせています。バランスに優れ、繊細な香り、凝縮感に溢れているティピカ種ならではの味わいを感じられます。

ハイローストの場合

2日目からビスケットやクリスピーのような香ばしい風味が後味に感じられるのですが、酸味が少ないためすっきり飲みやすいのが特長です。



【農園について】
タイガットスペシャルは貴重なティピカ種100%です!!
そもそもティピカ種とは何?と思う方も多いことと思いますので豆知識をはさみながらタイガットスペシャルのこだわりをご紹介いたしますね。

ビーンズで扱うコーヒー豆はアラビカ種のみです。
アラビカ種から派生してティピカ種はその中で最も古い品種です。香り高い高級豆ブルーマウンテンなどの原種としても知られています。



ティピカ種は、コーヒー特有の病気にかかりやすく耐病性も低いため、収穫量が少なく更にはとても育てにくいと言われています。
市場の0.01%と流通量が極めて少なく、さまざまな農家や農園では栽培したがらない品種と言われており、品種改良の候補に挙げられてしまうのです。

ですが、そんなティピカ種は、実に繊細で上品な酸味と、凝縮感溢れる風味が特徴です。

エランドラ農園では生産性より品質至上主義でティピカ種に限定して栽培。
自慢のスペシャルティコーヒーがタイガットスペシャルです。
気になる方はお早めにお試しください!

コーヒーデータ

生産国 パプアニューギニア
農園 エランドラ農園
標高 1,500~1,600m
品種 ティピカ
精製方法 ウォッシュド

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

»焙煎度合い・挽き方を詳しくお知りになりたい方はコチラ

必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。