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【ランキング3位】タイガットスペシャル・パプアニューギニア


焙煎度合 ( M )
挽き方
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同じ焙煎度合のみ割引対象
  • 3~3個で1個あたり¥990(税込)
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数量

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貴重なティピカ100%にこだわり、品質重視で栽培された逸品

焙煎職人コメント


パプアニューギニアは南半球の赤道近くオセアニアに位置します。山岳地帯が大部分を占め「地球最後の楽園」と呼ばれています。
清涼な気候・十分な降水量・豊かな土壌により「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる神秘の国、パプアニューギニアのエランドラ農園から美味しいタイガットスペシャルが届きました!

さっそく味わいの紹介です。

【ミディアムマイナスローストの場合】
レンゲのハチミツを思わせるやさしい甘さと上品なコクがあり、柔らかな酸味を感じられる味わいです。職人会議の末、端的に表現するならばハワイコナのような酸味とアンデスマウンテンのような香ばしさが相まった味わいです。浅煎り好きの方におすすめです。

【ミディアムローストの場合】
香りはビスケットやクリスピーのような香ばしい風味が感じられ、黒糖のような自然な甘さを持ち合わせています。バランスに優れ、繊細な香り、凝縮感に溢れているティピカ種の実力を感じられる味わいです。



そして、このタイガットスペシャルは何と!貴重なティピカ種100%です!!
そもそもティピカ種とは何?と思う方も多いことと思いますので豆知識をはさみながらタイガットスペシャルのこだわりをご紹介いたしますね。



ビーンズで扱うコーヒー豆はアラビカ種のみです。

アラビカ種から派生してティピカ種はその中で最も古い品種です。香り高い高級豆ブルーマウンテンなどの原種としても知られています。



ティピカ種は、コーヒー特有の病気にかかりやすく耐病性も低いため、収穫量が少なく更にはとても育てにくいと言われています。
市場の0.01%と流通量が極めて少なく、さまざまな農家や農園では栽培したがらない品種と言われており、品種改良の候補に挙げられてしまうのです。


ですが、そんなティピカ種は、実に繊細で上品な酸味と、凝縮感溢れる風味が特徴です。

エランドラ農園では品質重視でティピカ種に限定して、栽培された実力のスペシャルティコーヒー・タイガットスペシャルです。

気になる方はお早めにお試しください!

コーヒーデータ

生産国 パプアニューギニア
農園 エランドラ農園
標高 1,500~1,600m
品種 ティピカ
精製方法 ウォッシュド

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

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必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。