モカ・グジ・ナチュラル
※1100円/1個・200g(生豆計量時)
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今、話題のグジ地区より高品質モカが入荷!
焙煎職人コメント
モカフレーバー、余韻の長さ、甘さのバランスの良いグジ地区のモカが登場!

おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。
ミディアムローストの場合
ジャスミンや白ワインを想わせる香り、トリュフのようなコクと余韻、香りと甘さのバランスが良く、上品な華やかさが特長です。モカを初めて飲むという方や、モカを飲みなれている方にもおすすめです。日に日に変わる味わいを楽しむことが出来るのもミディアムローストならではです。
ハイローストの場合
酸味の角がとれて、苦味が少し感じられる味わいです。甘さの質がカカオの雰囲気に変化します。4~5日経過すると甘さが際立ちます。【栽培地について】
〇標高2000mを超える高地での栽培であること
〇木の若さが12~14年と若く、土壌も豊かなこと
以上の観点から優れた香り、コクと余韻の長さ、甘味を作り出せるのです。
今回はスペシャルロットのため60kg限定入荷となります。
お早めにどうぞ!
コーヒーデータ
生産国 | エチオピア |
---|---|
生産地 | エチオピア連邦民主共和国 オロミヤ州ボレナ県グジ地区ハンベラ |
標高 | 2,100~2,350m |
品種 | 在来種 |
精製方法 | ナチュラル |
おまかせ焙煎の味のチャート表
- 苦味
- 酸味
- 甘味
- コク
焙煎度合

挽き方について

必ずお読み下さい
ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。