モカフレーバー、余韻の長さ、甘さのバランスの良いグジ地区のモカが登場！




おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。

ミディアムローストの場合

ジャスミンや白ワインを想わせる香り、トリュフのようなコクと余韻、香りと甘さのバランスが良く、上品な華やかさが特長です。
モカを初めて飲むという方や、モカを飲みなれている方にもおすすめです。日に日に変わる味わいを楽しむことが出来るのもミディアムローストならではです。

ハイローストの場合

酸味の角がとれて、苦味が少し感じられる味わいです。甘さの質がカカオの雰囲気に変化します。4～5日経過すると甘さが際立ちます。



【栽培地について】
〇標高2000ｍを超える高地での栽培であること
〇木の若さが12～14年と若く、土壌も豊かなこと
以上の観点から優れた香り、コクと余韻の長さ、甘味を作り出せるのです。
今回はスペシャルロットのため60kg限定入荷となります。
お早めにどうぞ！