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【一番摘み】ブルボンクラシコ2020・ブラジル


焙煎度合
挽き方
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  • 3~3で1あたり¥1,080(税込)
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※1200円/1個・200g(生豆計量時)

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貴重なピュアブルボン100%にこだわり、2020年最も新鮮な一番摘みがブラジルセラードより到着!


焙煎職人コメント


最も新鮮なセラードブランドの「一番摘み」が登場です。 その名もブルボンクラシコ2020





おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。

ミディアムマイナスローストの場合

シリアルブランを連想させる小麦由来の味わいと、口いっぱいに広がる甘さ、旨味を含んだポジティブな酸味。ほんの少しミルクを足しても相性の良い味わいです。 浅煎り好きな方におすすめです。

ミディアムローストの場合

ミディアムマイナスローストに比べると、甘みがより強く主張されます。シリアルなどの穀物をオーブンで焼き上げたような香ばしさが感じられるような味わいです。酸味の角が取れて、バランスに優れた味わいです。

ハイロースト~シティローストの場合

酸味が少ないためすっきり飲みやすいのが特長です。ドリップはもちろんマキネッタ抽出にも最適なローストです。



【農園について】
まず「セラードコーヒー」とは何か、をご説明します。
ブラジル・ミナスジェライス州・セラード地域で生産されるコーヒーのことで、その中でも基準に合格したコーヒーをCACCER生産者協議会が認定した場合のみセラードコーヒーとブランド名を名乗ることが出来ます。
品質の高さからセラード産のコーヒーは世界中で有名になり、類似品・偽物を排除するために、約2,500名の生産者からなる協議会が認定を行っています。この証明が重要で、セラード地域で生産されたコーヒーでも農園管理・品質などの基準が満たしていなければ、証明書が発行されずセラードコーヒーと名乗ることはできません。



さらに今回採用したブルボンクラシコ2020はセラードコーヒーのグループ農園が50農園ある中から、さらに厳しく5農園のみ栽培されている純血ピュア・ブルボン100%の一番摘みコーヒーです。

超限定・希少コーヒーですのでお早めにお試しください。



コーヒーデータ

生産国 ブラジル・ミナスジェライス州
農園 ドゥアスポンチス農園アントニオ・ジョゼ・デ・カストロ氏
標高 1000m
品種 ピュアブルボン
精製方法 ウォッシュド

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

»焙煎度合い・挽き方を詳しくお知りになりたい方はコチラ

必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。