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職人厳選!モカ味わいつくすセット【送料無料】


挽き方
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在庫状態 : 在庫有り
¥5,400(税込)
数量

生豆計量 210g×3個 → 焼き上がり 180g×3個 【送料無料】


飲み比べに最適な厳選モカ3種をひとつにお詰めしました



焙煎職人コメント

ビーンズで取り扱っているモカの中でも飲み比べに最適な厳選したモカ3種をひとつにお詰めしました。産地によって異なる個性の飲み比べをお楽しみください。

お世話になった方へのギフト、ご両親への記念日ギフト、ご結婚祝い、誕生日など感謝の気持ちを込めて様々なシーンでご注文をいただいております。 あなたの大切な方へ、心のこもったコーヒーギフトをお贈りするのはいかがでしょうか?

【セット内容】
 ■ モカイルガチェフェ・アリーチャG1  

焙煎度合い:ミディアムロースト

 ■ モカマタリ#9

焙煎度合い:ミディアムロースト

 ■ モカシャキッソ・グジG1

焙煎度合い:ミディアムロースト

 ■ ギフト用包装箱  ■ ギフト用紙袋


モカイルガチェフェ・アリーチャG1



カカオのようなコクが口いっぱいに広がり、モカ特有のフルーティかつ、赤ワインのような独特の質感が特長です。 3~7日経過すると香りは最高潮を迎えます。甘さが次第に強調され、日ごとに変わる重層的で複雑な香りを味わえるのもモカイルガチェフェアリーチャG1ならではの楽しみ方です。エチオピア産の最高品質アリーチャ地区ナチュラル製法のコーヒーです。


コーヒーデータ

生産国 エチオピア
生産地 エチオピア南部諸民族州・ゲデオゾーン コチョレ村 アリーチャ地区
標高 1,800~2,200m
品種 在来種
精製方法 ナチュラル / サンドライ

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

モカマタリ#9

 
イエメン産モカは、エチオピア産のフルーティなモカとは異なる個性を持つのが特長です。インドの香辛料を想わせる複雑なスパイシーさ、樹皮や土の香りを想わせる原生種ならではの大地が感じられる味わい、素朴ながら存在感の強い唯一無二の香りをお楽しみください。イエメン産モカの生産地は西部山岳地帯と中央高原地帯に集中し、急峻な山岳地(標高1,000m〜3,000m)の斜面を利用した段々畑やワジと呼ばれる涸れ谷周辺で栽培されます。一口飲むと複雑な香りが“これぞ異国の味わい”と認識させてくれること間違いなしです。


コーヒーデータ

生産国 イエメン
標高 1,000m〜3,000m
品種 原生種
精製方法 ナチュラル

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

モカシャキッソ・グジG1



野イチゴやラズベリーなどのベリー系の明るい香りが特長です。エチオピアでは大変貴重な農園指定・オーガニック認証の新鮮なモカをご用意しました。ナチュラル精製(天日干しのみ)から得られるあふれる果実のような香りをお楽しみください。グジ地区シャキッソ村のTadeGG(タデジジ)農園はエチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地です。オーナーであるTasfaye氏は元農学者であり、シャキッソの土地が火山灰質で肥沃なことや、雨量が豊富にあることなどからコーヒー栽培に適していることを確信し、独自で研究した栽培手法を積極的に取り入れた話題の農園主です。

コーヒーデータ

生産国 エチオピア シダモ州Guji(グジ)地区 Shakiso(シャキッソ村)
農園 TadeGG農園
標高 1,850~2,200m
品種 古来の原生種(ウオリチョ、クルミ)
精製方法 ナチュラル
認証 RFA(2016年取得)、JAS有機(2010年取得)CAFÉ Practice(2016年取得)

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

»焙煎度合い・挽き方を詳しくお知りになりたい方はコチラ

必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。