職人厳選！モカ味わいつくすセット【送料無料】
生豆計量 210g×3個 → 焼き上がり 180g×3個 【送料無料】
飲み比べに最適な厳選モカ３種をひとつにお詰めしました
焙煎職人コメント
ビーンズで取り扱っているモカの中でも飲み比べに最適な厳選したモカ３種をひとつにお詰めしました。産地によって異なる個性の飲み比べをお楽しみください。
お世話になった方へのギフト、ご両親への記念日ギフト、ご結婚祝い、誕生日など感謝の気持ちを込めて様々なシーンでご注文をいただいております。 あなたの大切な方へ、心のこもったコーヒーギフトをお贈りするのはいかがでしょうか？
【セット内容】
■ モカイルガチェフェ・アリーチャG1
カカオのようなコクが口いっぱいに広がり、モカ特有のフルーティかつ、赤ワインのような独特の質感が特長です。 3～7日経過すると香りは最高潮を迎えます。甘さが次第に強調され、日ごとに変わる重層的で複雑な香りを味わえるのもモカイルガチェフェアリーチャG1ならではの楽しみ方です。エチオピア産の最高品質アリーチャ地区ナチュラル製法のコーヒーです。
イエメン産モカは、エチオピア産のフルーティなモカとは異なる個性を持つのが特長です。インドの香辛料を想わせる複雑なスパイシーさ、樹皮や土の香りを想わせる原生種ならではの大地が感じられる味わい、素朴ながら存在感の強い唯一無二の香りをお楽しみください。イエメン産モカの生産地は西部山岳地帯と中央高原地帯に集中し、急峻な山岳地(標高1,000m〜3,000m)の斜面を利用した段々畑やワジと呼ばれる涸れ谷周辺で栽培されます。一口飲むと複雑な香りが“これぞ異国の味わい”と認識させてくれること間違いなしです。
野イチゴやラズベリーなどのベリー系の明るい香りが特長です。エチオピアでは大変貴重な農園指定・オーガニック認証の新鮮なモカをご用意しました。ナチュラル精製（天日干しのみ）から得られるあふれる果実のような香りをお楽しみください。グジ シャキッソ地区のTadeGG（タデジジ）農園はエチオピアのオロミア州の中でも標高が高く高品質な豆の産地です。オーナーであるTasfaye氏は元農学者であり、シャキッソの土地が火山灰質で肥沃なことや、雨量が豊富にあることなどからコーヒー栽培に適していることを確信し、独自で研究した栽培手法を積極的に取り入れた話題の農園主です。
お世話になった方へのギフト、ご両親への記念日ギフト、ご結婚祝い、誕生日など感謝の気持ちを込めて様々なシーンでご注文をいただいております。 あなたの大切な方へ、心のこもったコーヒーギフトをお贈りするのはいかがでしょうか？
【セット内容】
■ モカイルガチェフェ・アリーチャG1
焙煎度合い：ミディアムロースト
■ モカマタリ#9焙煎度合い：ミディアムロースト
■ モカシャキッソ・グジG1焙煎度合い：ミディアムロースト
■ ギフト用包装箱 ■ ギフト用紙袋モカイルガチェフェ・アリーチャG1
カカオのようなコクが口いっぱいに広がり、モカ特有のフルーティかつ、赤ワインのような独特の質感が特長です。 3～7日経過すると香りは最高潮を迎えます。甘さが次第に強調され、日ごとに変わる重層的で複雑な香りを味わえるのもモカイルガチェフェアリーチャG1ならではの楽しみ方です。エチオピア産の最高品質アリーチャ地区ナチュラル製法のコーヒーです。
コーヒーデータ
| 生産国 | エチオピア |
|---|---|
| 生産地 | エチオピア南部諸民族州・ゲデオ県 イルガチェフェ コチャレ アリーチャ地区 アリーチャウォッシングステーション |
| 標高 | 1,800～2,200m |
| 品種 | 在来種 |
| 精製方法 | ナチュラル / サンドライ |
おまかせ焙煎の味のチャート表
- 苦味
- 酸味
- 甘味
- コク
モカマタリ#9
イエメン産モカは、エチオピア産のフルーティなモカとは異なる個性を持つのが特長です。インドの香辛料を想わせる複雑なスパイシーさ、樹皮や土の香りを想わせる原生種ならではの大地が感じられる味わい、素朴ながら存在感の強い唯一無二の香りをお楽しみください。イエメン産モカの生産地は西部山岳地帯と中央高原地帯に集中し、急峻な山岳地(標高1,000m〜3,000m)の斜面を利用した段々畑やワジと呼ばれる涸れ谷周辺で栽培されます。一口飲むと複雑な香りが“これぞ異国の味わい”と認識させてくれること間違いなしです。
コーヒーデータ
| 生産国 | イエメン |
|---|---|
| 標高 | 1,000m〜3,000m |
| 品種 | 原生種 |
| 精製方法 | ナチュラル |
おまかせ焙煎の味のチャート表
- 苦味
- 酸味
- 甘味
- コク
モカシャキッソ・ナチュラル（オーガニック）
野イチゴやラズベリーなどのベリー系の明るい香りが特長です。エチオピアでは大変貴重な農園指定・オーガニック認証の新鮮なモカをご用意しました。ナチュラル精製（天日干しのみ）から得られるあふれる果実のような香りをお楽しみください。グジ シャキッソ地区のTadeGG（タデジジ）農園はエチオピアのオロミア州の中でも標高が高く高品質な豆の産地です。オーナーであるTasfaye氏は元農学者であり、シャキッソの土地が火山灰質で肥沃なことや、雨量が豊富にあることなどからコーヒー栽培に適していることを確信し、独自で研究した栽培手法を積極的に取り入れた話題の農園主です。
コーヒーデータ
| 生産国 | エチオピア グジ県 シャキッソ地区 |
|---|---|
| 農園 | TadeGG農園 |
| 標高 | 1,850～2,200m |
| 品種 | 古来の原生種（ウオリチョ、クルミ） |
| 精製方法 | ナチュラル |
| 認証 | RFA(2016年取得)、JAS有機(2010年取得)CAFÉ Practice(2016年取得) |
おまかせ焙煎の味のチャート表
- 苦味
- 酸味
- 甘味
- コク
焙煎度合
挽き方について
必ずお読み下さい
ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、１割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。