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カフェインレス モカシャキッソ タデジジ農園(有機栽培)


焙煎度合 ( M )
挽き方
まとめ買い割引
同じ焙煎度合のみ割引対象
  • 3~3個で1個あたり¥1,170(税込)
  • 4~4個で1個あたり¥1,105(税込)
  • 5個以上で1個あたり¥1,040(税込)
在庫状態 : 在庫有り
¥1,300(税込)
数量

※1300円/1個・200g(生豆軽量時)

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”カフェインレス新時代到来!”
ラズベリーを連想する華やかな香りが楽しめる有機栽培のカフェインレスコーヒー!

焙煎職人コメント

【妊娠中・授乳中】
【夕方以降コーヒーを飲むと眠りにくい】
【夕方以降コーヒーを飲むと夜中にトイレが近くなる】
【医者から止められてる】などなど、


カフェインレスコーヒーを求めて来店される方の多くは、このような理由の方が多いです。
コーヒーを飲む人の多様性により、カフェインレス市場は急成長し続けており、味わいも革新的に美味しくなりました。 今回採用のカフェインレスコーヒーはエチオピア・タデジジ農園より有機栽培のモカシャキッソを採用しました。




おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。

ミディアムローストの場合

カフェインレスとは思えないほど香りがよく、ラズベリーを連想させる味わい。最もおすすめ焙煎です。

ハイローストの場合

酸味が苦手、後味に控えめなベリーテイストが感じられます。

アイスローストの場合

アイスコーヒーや水出しコーヒーで飲む場合はアイスローストがおすすめです。


【タデジジ農園について】
タデジジ農園はエチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られている グジ地区シャキッソ村にあります。

オーナーであるTasfaye氏は、元農学者であり、シャキッソの土地が火山灰質で肥沃なことや、同地域が熱帯雨林であり、雨量が豊富にあることなどから、コーヒー栽培に適していることを確信し、独自で研究した栽培手法や、コロンビアなどのマイルドな味わいを特長とする生産国の栽培手法を積極的に取り入れています。

アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックにて取り除く”チェリーセレクション”を行い、約30日間乾燥されたドライチェリーを産地の自社倉庫にて脱穀します。
完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われているため、ほとんど欠点豆がありません。

JAS認証(有機栽培)の貴重なカフェインレスコーヒーです。
夜寝る前やホッと落ち着きたい時に飲む方や、妊娠中、授乳中の方など幅広い方からリピートを頂いています。

(カフェイン入り通常のモカシャキッソも販売をしておりますのでご注文の際はお間違いのないようご注意ください)

コーヒーデータ

生産国 エチオピア オロミア州 グジ県 Shakiso(シャキッソ村)
農園 TadeGG農園
標高 1,850m~2,200m
品種 古来の原生種(ウオリチョ、クルミ)
精製方法 ナチュラル
認証 RFA(2016年取得)、JAS有機(2010年取得)CAFÉ Practice(2016年取得)

ミディアムロースト味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

»焙煎度合い・挽き方を詳しくお知りになりたい方はコチラ

必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。