世界にある選りすぐりのコーヒー豆を、独自の配合でブレンドする贅沢な飲み物が、ここまで定着し進化してるのは日本だけだと思うのです。
ビーンズにご来店される海外のお客様からよく言われます。「日本のコーヒーは、とっても美味しい！」
ビーンズの創業時に作られたロングセラーブレンド「喜多見ブレンド」はまさしく、「日本のコーヒーって美味しいよ！」をビーンズが表現したブレンドです。


おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。

ミディアムローストの場合

「喜多見ブレンド」の味わいは、強い個性があるわけではなく、かと言って物足りないわけでもなく、マイルドなのに飲むごとに鼻から抜ける香ばしい香りと、花の蜜を摘み取ったかのごとく感じられる甘さが特長です。コンパスで綺麗に描かれた円のように丸みのある味わいです。単一銘柄では表現できない凝縮感はこのブレンドならではです。


【ブレンドについて】
少々脱線しますが・・・地域差はあるものの、日本全国、その土地にあった食文化があり、その食文化の中で育った味覚があり、複雑で繊細な味わいを飲みわける卓越した舌が発達しているから、美味しいコーヒーが作り出せるのだと思います。
これが日本のコーヒーって美味しいと言われる所以だと思います。





では、肝心な「どんな風に美味しいのか」をビーンズの焙煎方法を交えてお話しますね。

ビーンズでは、生豆の状態でブレンドして焙煎する “混合焙煎”（プレミックス焙煎） で喜多見ブレンドをご提供しています。

混合焙煎は、産地が異なるため生豆の組み合わせなので保有している水分値も異なります。その中でも産地の水分値を計算して配合しています。混合焙煎は見極めが非常に難しく難易度の高い焙煎手法です。 最高のタイミングで釜から引き上げる技術が必要なため、焙煎職人の資質が味を大きく左右し、それ故に店の味に直結する店の顔のような存在なのです。



アフリカの豆で香りを誘い、南米大陸の豆で味わいと後味、奥行きまでの流れがとても滑らかでバランスの良さが秀逸、ブレンドならではの旨みが凝縮されていて、毎日飲んでも飲み飽きない、これぞブレンドの原点！





そして大切なことは、お客様の立場になって “いかに美味しく、継続して飲める価格” で提供できるかということです。

美味しくても継続して飲める価格でないと気軽に飲めませんよね。 ビーンズのブレンドは、コーヒーが毎日の日課にできる価格設定を心がけています。

ブレンドされないストレートの豆が昨今では正統派と思われがちですが、ブレンドは店の特徴が一発で分かる奥が深いコーヒーです。逆を言えば、自分に合ったコーヒー屋さんかどうかは、一番ベーシックなブレンドを飲めば分かるということです。


初めてで何を飲んだら良いか分からないという方に、一通り飲んでみたけど、次は何にしようかなと悩んでいる方にも、ビーンズのブレンドの原点「喜多見ブレンド」、是非お試しいただきたいブレンドです。