【ランキング4位】マンデリン・セパカト
生豆計量 210g → ハイロースト焼き上がり約180g 【ネコポス便330円/宅急便660円】
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長らく探し続けたアジア豆登場!ハーブのような爽やかな香りと重層的なコク!
焙煎職人コメント
深煎り好きの皆様お待たせしました!美味しい深煎りに最適な産地を探した結果、インドネシアに辿り着きました。マンデリンに新たな仲間が登場です。

おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。
ハイローストの場合
苦味の後に、ローリエなどハーブなどを感じさせる香り、プーアル茶の茶葉を連想させる香りの要素を持ち、マンデリンらしい濃厚な味わいが楽しめます。マンデリン・セパカトの最も最適な焙煎度合と言えます。シティロースト以上の場合
甘味・輪郭の強い苦味が楽しめます。(ローストが深くなるにつれ苦味の輪郭がはっきりしていきます)パンやスイーツなどと一緒に楽しむ場合はフルシティローストがおすすめです。アイスコーヒーで楽しみたい方はアイスローストがおすすめです。
【栽培地について】
マンデリン名産地アチェ州セララにあるセパカト農村の100件の農家から集められたロットを丁寧に選別しています。この地域のマンデリンは味わいに重層感があり、その特徴を引き立たせるため、2回のハンドピックを経て、味わいを均一にしています。
深煎り好きには試していただきたい限定入荷のマンデリン・セパカトです。
コーヒーデータ
生産国 | インドネシア・セパカト・コピ協働組合(KSU Sepakat Kopi)セパカト農村周辺から集荷(Selected Small farmers in Sepakat) |
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標高 | 1,300m~1,500m |
品種 | ブルボン、ティピカ(Bourbon, Typica) |
精製方法 | スマトラ式 |
ハイロースト時のおまかせ焙煎の味のチャート表
- 苦味
- 酸味
- 甘味
- コク
焙煎度合

挽き方について

必ずお読み下さい
ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。