深煎り好きの皆様お待たせしました！美味しい深煎りに最適な産地を探した結果、インドネシアに辿り着きました。マンデリンに新たな仲間が登場です。




おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。

ハイローストの場合

苦味の後に、ローリエなどハーブなどを感じさせる香り、プーアル茶の茶葉を連想させる香りの要素を持ち、マンデリンらしい濃厚な味わいが楽しめます。マンデリン・セパカトの最も最適な焙煎度合と言えます。

シティロースト以上の場合

甘味・輪郭の強い苦味が楽しめます。（ローストが深くなるにつれ苦味の輪郭がはっきりしていきます）パンやスイーツなどと一緒に楽しむ場合はフルシティローストがおすすめです。



【栽培地について】
マンデリン名産地アチェ州セララにあるセパカト農村の100件の農家から集められたロットを丁寧に選別しています。この地域のマンデリンは味わいに重層感があり、その特徴を引き立たせるため、2回のハンドピックを経て、味わいを均一にしています。

深煎り好きには試していただきたい限定入荷のマンデリン・セパカトです。