深煎り好きの皆様お待たせしました！美味しい深煎りに最適な産地を探した結果、インドネシアに辿り着きました。マンデリンに新たな仲間が登場です。




おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。

ミディアムプラスローストの場合

スッと消えるクリーンな酸味、かすかに感じる南国フルーツの香り、土壌を感じられるふくよかな味わいが好きな方におすすめ焙煎です。

ハイローストの場合

苦味の後に、ローリエなどハーブなどを感じさせる香り、プーアル茶の茶葉を連想させる香りの要素を持ち、マンデリンらしい濃厚な味わいが楽しめます。マンデリン・セパカトの最も最適な焙煎度合と言えます。

シティロースト以上の場合

甘味・輪郭の強い苦味が楽しめます。（ローストが深くなるにつれ苦味の輪郭がはっきりしていきます）



【栽培地について】
マンデリン名産地アチェ州セララにあるセパカト農村の100件の農家から集められたロットを丁寧に選別しています。この地域のマンデリンは味わいに重層感があり、その特徴を引き立たせるため、2回のハンドピックを経て、味わいを均一にしています。

深煎り好きには試していただきたい限定入荷のマンデリン・セパカトです。