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【今が旬】ライチエルパライソ・クリスタルマウンテンギフトセット【送料無料】


挽き方
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在庫状態 : 在庫有り
¥6,860(税込)
数量

生豆計量 210g×2個 → 焼き上がり 180g×2個 【送料無料】


焙煎士が今おすすめする旬なコーヒーを、心を込めてお届けします


焙煎職人コメント

今、最も輝いている豆を2品種、焙煎職人がセレクトしました。

一品目はコロンビア国内で流通するコーヒー品評会で最高落札価格を記録した話題の豆ライチ・エルパライソ農園・ダブルアナエロビック。
二品目はナッツテイストのジャンルの中では圧倒的な品質の高さを感じられるキューバの最高級豆クリスタルマウンテンです。


【セット内容】

 ■ ライチ・エルパライソ農園・ダブルアナエロビック(コロンビア)  

焙煎度合い:ミディアムロースト

 ■ クリスタルマウンテン(キューバ)

焙煎度合い:ミディアムロースト

 ■ ギフト用包装箱  ■ ギフト用紙袋


ライチ・エルパライソ農園・ダブルアナエロビック


香りの質は完熟ライチを筆頭に・マンゴー・黄桃・キンモクセイの香りを楽しめます。
香料などの香り付けはせず、収穫後の発酵・低温熱衝撃・乾燥工程のみで作り出す、一切妥協のないこだわり抜いたコーヒーです。このレベルまでコーヒーが進化したのか、と衝撃を受ける香りの新世界をお楽しみいただけます。

コーヒーデータ

生産国 コロンビア・カウカ県・ピエンダモ
農園/生産者 エル・パライソ農園 ・ディエゴ・サミュエル・ベルムーデス
標高 1,850m
品種 カスティージョ UGQ14
精製方法 ダブル嫌気性発酵水洗式+熱衝撃(Extended Fermentation+ThermalShock)

おまかせミディアムローストのチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

クリスタルマウンテン

 
あふれるようなナッツを想わせる香ばしい香りが印象的です。甘味も強く、当店取り扱いの ナッツテイストのジャンルの中では圧倒的な品質の高さを感じられる味わいです。カリブ海の明るい太陽光を吸収し、 栄養価の高い土壌、一年間を通じて温暖な気候のなか、すべて手摘みでコーヒーチェリーが収穫され、天日乾燥されます。 総生産のうちたった3%しか収穫されないキューバ最高品質のクリスタルマウンテンとして出荷されます。


コーヒーデータ

生産国 キューバ
標高 1,000m〜
精製方法 ウォッシュド

おまかせ焙煎の味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

»焙煎度合い・挽き方を詳しくお知りになりたい方はコチラ

必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。