グァテマラ・ロマス・アルタス
【ランキング4位】グァテマラ・ロマスアルタス
生豆計量210g → ミディアムロースト焼き上がり約180g 【ネコポス便350円/宅急便770円/8000円以上送料無料】
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帰ってきたロマスアルタス! 昨年に続き秀逸なバランス、きび砂糖を想わせる甘い余韻、濃厚な旨味が特長です!
焙煎職人コメント
昨年、販売開始2か月で完売する人気を誇ったグァテマラ・ロマスアルタスが帰ってきました!今年もダイレクトトレードで生産者さんから直接買付けです。2022年ロットは大粒になりました。期待してください!
おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。
ライトローストの場合
とうもろこしの香り・凝縮感。浅煎りはグァテマラの味の濃さが実感できるローストです。飲み心地の良い酸味が楽しめるローストです。
ミディアムローストの場合
バランスの良さはミディアムローストが最も優れています。きび砂糖、長い余韻が感じられます。
酸味の角は柔らかくバランスの良さは秀逸です。
ハイローストの場合
グァテマラの良さを残した自然な甘み、口に残る若干の苦みはハイローストならでは。酸味が苦手な方に最適です。
【Jalapa(ハラパ県)について】
グァテマラ取り扱いの中でも知名度が上昇してる地域です。
標高が高く、急斜面が多い地形のため、コーヒー栽培が困難な環境です。しかし、恵まれた土壌と温暖な気候、恵まれた降雨量から、高品質コーヒーの優良産地として入賞する農園が増え、近年人気になりつつあります。
コーヒーデータ
生産国 | グァテマラ |
---|---|
生産地 | ニューオリエンテ・ハラパ県アルデア・ウリャルタ町 |
生産者 | ロマスアルタス |
標高 | 1,800m |
品種 | ブルボン・カトゥーラ |
精製方法 | ウォッシュド |
おまかせ焙煎の味のチャート表
- 苦味
- 酸味
- 甘味
- コク
焙煎度合
挽き方について
必ずお読み下さい
ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。