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【新入荷】コンチーニ家の樹上完熟(ブラジル)


焙煎度合 ( M )
挽き方
まとめ買い割引
同じ焙煎度合のみ割引対象
  • 3~3個で1個あたり¥1,152(税込)
  • 4~4個で1個あたり¥1,088(税込)
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¥1,280(税込)
数量

生豆計量210g → ミディアムロースト焼き上がり約180g 【ネコポス便330円/宅急便660円】

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樹上完熟するまで収穫を待ち、その中から大粒のコーヒーチェリーだけを厳選したトップクオリティ!

焙煎職人コメント

完熟するまで収穫を待つことで完熟由来の甘い香りが生まれ、ミルクチョコレートやバランスの良いナッツの香りが引き立ちます!



おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。

ライトローストの場合

大豆を煎った時の香ばしさと、油脂分を感じる旨味、甘さをそなえた酸味が後追いします。これぞブラジルコーヒーの実力!を感じさせてくれる味わいです。

ミディアムローストの場合

焦がしカラメルのような甘さが鼻に香り、香ばしい余韻が後追いしてきます。香ばしさとバランスが優れており、最もおすすめローストです。



生産者を知る

イタリア・シシリー島出身のコンチーニ家が1973年から家族で運営する”バージングランデ農園”
農園主は、アデルバオ・コンチーニ。



ブラジルの南ミナスジェライス州ジャクチンガで農園を営んでいます。品種はムンドノーボ100%を栽培し、樹上で完熟するまで収穫を待ち、大粒のコーヒーチェリー(通称スーパーボイア)のみを選別します。


天日乾燥のみでチェリーの旨味・甘味を最大限引き出せるナチュラル精製方法にてブラジル最高品質コーヒーを生み出すプロフェッショナルです。

コーヒーデータ

生産国 ブラジル・ミナスジェライス州・ジャクチンガ
生産者 バージングランデ農園 / コンチーニ家
標高 1,100~1,250m
品種 ムンドノーボ100%
精製方法 ナチュラル

ミディアムロースト味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

»焙煎度合い・挽き方を詳しくお知りになりたい方はコチラ

必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。