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【NEW】【ランキング1位】コーヒークエスト・ブラジル


焙煎度合 ( M )
挽き方
まとめ買い割引
同じ焙煎度合のみ割引対象
  • 3~3個で1個あたり¥1,152(税込)
  • 4~4個で1個あたり¥1,088(税込)
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¥1,280(税込)
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生豆計量210g → ミディアムロースト焼き上がり約180g 【ネコポス便350円/宅急便770円/8000円以上送料無料】

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ブラジルコーヒーを知るプロ集団「コーヒークエスト」がセレクトしたおすすめのコーヒーをさらにビーンズ喜多見がセレクトしました!

焙煎職人コメント

実の旨味がはっきりと感じられるコク深い味わい。まるでココアを感じる旨みです。



おすすめ焙煎で異なる味わいのご紹介です。

ミディアムローストの場合

ココアやミルクチョコレートを感じるコクがあります。イエローカトゥアイとレッドカトゥアイが配合されていますが、特にイエローカトゥアイの配合が多いため、密度の高いコクのある味わいが強い印象です。 ローストのコンセプトは、イエローカトゥアイは酸の強い品種なので酸は落ち着かせ、イエローカトゥアイの旨みを最大限引き出すポイントでローストしています。



コーヒークエストを知る

コーヒークエストの代表ガブリエルはコーヒー生産者の三代目です。一族で三十年以上ブラジルのコーヒービジネスに携わっており、生産者のことを深く熟知しています。

写真左:フリソ 中:テレサ 右:ガブリエル 

ブラジルには膨大な数の生産者がいるので、高品質なスペシャルティコーヒーを探すには、時間をかけてたくさんのコーヒーを試し、生産の背景や味わいに至る要因を深く理解する必要があります。


その点、様々なエリアのコーヒーを集約し、クオリティを判断できるガブリエルとテレサのおかげで、ブラジルコーヒーのトップクオリティに出会える可能性はさらに広がりました。

コーヒークエストはその名の通り、道中で仲間を増やしながら突き進む冒険のような事業。フリソは開拓を続けいつもエネルギーに満ち溢れていて、ガブリエルとテレサは生産オフシーズンにも様々な生産地を訪れ、生産者とコミュニケーションを密に交流してくれる。そのおかげでより高品質なブラジル産コーヒーに巡り合える恩恵をダイレクトトレードでお届けします。

コーヒーデータ

生産国 ブラジル・ミナスジェライス州・アルタモジアナ・イビラシ
生産者 コカスル(cocasul)
標高 1,000m
品種 イエローカトゥアイ・レッドカトゥアイ
精製方法 ナチュラル

ミディアムロースト味のチャート表

  • 苦味
  • 酸味
  • 甘味
  • コク

焙煎度合

挽き方について

»焙煎度合い・挽き方を詳しくお知りになりたい方はコチラ

必ずお読み下さい

ご注文後に生豆計量し、焙煎致します。
焙煎度合いにより水分が蒸発し、1割前後重量が軽くなりますので、予めご了承下さい。