生産国 | ブラジル |
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生産者 | ドゥトラ家によるドゥトラ農園 |
標高 | 1,400m |
品種 | レッドカツアイ100% |
精製方法 | ナチュラル【有機栽培(有機JAS認証)】 |
ドゥトラ家によるドゥトラ農園について(ブラジル・マッタス・デ・ミナス地方)
ドゥトラ農園は、ブラジルでも極めて希少な有機栽培に特化した大規模農園です。ブラジル全体の有機栽培はわずか0.2%ですが、その中でも最大級の規模のため大規模管理による信頼できる味わいです。
高地栽培 × 寒暖差が生み出す味わい
ブラジルコーヒーは低地栽培(1000m前後)が特長ですが、ドゥトラ農園海抜1400mを超える高地で栽培され、昼夜の気温差が大きいため、旨味がしっかり凝縮されたチョコレートやキャラメルのようなコクのある味わいが特徴です。
世界が認めた品質
2017年イタリアの名門イリー社が主催する品評会で優勝。エスプレッソ用途としても高い評価を受け、特に欧米のロースターから人気のある農園です。