| 生産国 | エチオピア |
|---|---|
| 生産地域 | ゲデオゾーン・イルガチェフェ・ウォレダ・ハル郡スケ村 |
| 標高 | 2,000～2,200m |
| 品種 | エチオピア原生種 |
| 精製方法 | ナチュラル |
イルガチェフェにあるハル郡の、更に小さなスケ村に住む400世帯に及ぶ小農家の限定ロット
ハルスケでは1ヘクタール（学校の校庭ほど）の小さな農園を持つ農家さんが、それぞれの家庭で収穫したコーヒーチェリーをウォッシングステーション（日本でいう農協）に持ち寄ります。
そのため品質の低い農家のチェリーが持ち込まれると、ハルスケブランド全体の味に影響するのも事実です。
その対策としてウォッシングステーションを管理する組合が、高品質なコーヒーを栽培するため、木の選定や直射日光を防ぐためにシェードツリーの必要性など、コーヒー栽培のためのレクチャーをします。
さらに高品質なチェリーを持ち込む農家には報酬を高くするなどして、品質の底上げを担っています。
このような努力の末、ハルスケブランドが確立されていき、世界中でラブコールの多い人気産地の一つです。
