| 生産国 | ブラジル【ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ】 |
|---|---|
| 生産者 | ヴァーレ ド リオ ヴェルデコーヒー生産組合(COCARIVE) |
| 標高 | 1,100～1,300m |
| 品種 | イエローブルボン100％ |
| 精製方法 | ナチュラル100%手摘み |
マンチケラのイエローブルボンを生み出すCOCARIVEとは
ブラジル・マンチケラ地方。標高1,300mを超える山々に囲まれたこの土地で、約8,000人の農家さんがゴールデン・マウンテン（黄金の山）というチームでこのマンチケラコーヒーを育てています。
このチームを支えているのが、COCARIVE（コカリーベ）という生産者組合。
農家さんに寄り添いながら、栽培や収穫の指導を行い、マンチケラが世界に通じるコーヒー生産地となるよう、日々継続的なサポートを続けています。
手間をかけることが、いちばんの近道？
マンチケラのコーヒーづくりは、効率優先とはちょっと違います。未来を見据えた持続可能な生産を志しています。だから、
✔ 全収穫、100％手摘み
✔ 天日乾燥（ナチュラル製法）で、産地由来の強い個性を生み出す
いまやマンチケラは、ブラジル屈指の高品質コーヒー産地。
その中でも、イエローブルボン種は、マンチケラの代名詞とも言えます。
まじめに、ていねいに。
