| 生産国 | エチオピア |
|---|---|
| 生産地域 | エチオピア・グジ・シャキッソ・ウド・ハダマ村 |
| 標高 | 1,950～2,100m |
| 品種 | エチオピア古来の原種 |
| 精製方法 | ウォッシュド |
“農薬いらず”の奇跡の高地だからこそ叶う。安心と洗練されたフルーツティーのような1杯。
なぜ、農薬がいらないのか？2000m級の標高の高さゆえ、病害虫がそもそも生息できません。 つまり、人間の手で化学農薬を撒く必要が一切ない、大自然の恩恵を受けた有機栽培（オーガニック認証取得）が実現しているのです。
徹底的な手選別と、こだわりの水洗精製によって雑味を極限まで排除。
36〜48時間もの丁寧な発酵・水洗プロセスを経て仕上げられたその味わいは、大変クリーンで繊細。
生産者さんの顔が見えるコーヒー
私たちが買い付けた豆の金額は、生産者さんに透明性を持って手渡されます。
私たちがエチオピアに足を運んで見て触って飲んで聞いて全身で感じたことを焙煎という形でお客様にバトンタッチできたら嬉しいです。
