| 生産国 | コロンビア |
|---|---|
| 品種 | カトゥーラ・ティピカ |
| 標高 | 1,450m |
| 精製方法 | ウォッシュド |
伝統を継承する栽培地
南米大陸の北西に位置し、3000ｍ級のアンデス山脈がそびえる山岳高原地帯が国土の大半を占めるコロンビア。生豆は良質で硬いため深煎りにしても香る良質な産地です。安定した品質の産地として有名です。
昔ながらの収穫方法
地質・気温ともにコーヒー栽培に最適な国土を持っているのですが、国土の多くが傾斜面に位置しているため、昔ながらのロバを使った輸送が今も受け継がれているのがコロンビアコーヒーの大きな特徴です。
スプレモとは？
コロンビア産豆は、珈琲豆の粒の大きさで豆の等級を決定します。その中の最大サイズがスプレモと呼ばれ、最高級の意味を持ちます。
