エチオピア・イルガチェフェ・コンガ

マスカットのような生き生きとした風味があり、余韻も甘く絶妙なバランス力がイルガチェフェ産ナチュラルコーヒーの実力です。

おすすめ焙煎の味わいのご紹介です。

ミディアムローストの場合

透明感のある瑞々しい甘さが余韻として続き、バランスに優れた味わいです。冷めると、よりナチュラル精製特有の果実香が香ります。焙煎の日数経過でマスカットの風味とチェリーの果実味が絶妙なバランスで、ふくよかに変化していくのも楽しみの一つです。

【栽培地コンガ農協について】

コンガ農協はエチオピアでも有数の高品質産地。
その理由は、ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高く、農協と農民との結びつきが強いからです。（消費者がエチオピアコーヒーに求める味わいを、農民へ意思共有ができているため）
さらに女性が多く活躍しているコンガ農協では、ピッキングされたチェリーの均一性と熟度の高さ、熟練の技が品質の高さを物語っています。