エチオピア・イルガチェフェ・コンガ

マスカットのような生き生きとした風味があり、余韻も甘く絶妙なバランス力がイルガチェフェ産ナチュラルコーヒーの実力です。

おすすめ焙煎の味わいのご紹介です。

ミディアムローストの場合

マスカットのような生き生きとした風味があり、透明感のある瑞々しい甘さが余韻として続き、バランスに優れた味わいです。冷めると、よりナチュラル精製特有の果実香が香ります。焙煎の日数経過でマスカットの風味とチェリーの果実味が絶妙なバランスで、ふくよかに変化していくのも楽しみの一つです。

【栽培地コンガ農協について】

コンガ農協は高品質でフルーティな印象のイルガチェフェを生産しています。
その理由は、ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高いこと、そして組合の農民との結びつきが強く品質に対する意思共有ができている事に起因しています。
特に女性が活躍している農協でピッキングされたチェリーの均一性と熟度の高さ、熟練の技が品質の高さを物語っています。