カテゴリー: ウォッシュド－精製方法－

1. 収穫
2. コーヒーの実を水槽に入れ異物を取り除く
3. 果肉除去機で外皮と果肉を取り除く
4. ミューシレージと呼ばれる粘液質を洗い流して乾燥させる
5. 貯蔵庫で水分値が一定になるまで寝かせる
6. 脱殻機にかけてコーヒー生豆を取り出す

【味わい】
すっきりとクリアな味わい