¥1,240(税込)
カテゴリー: スマトラ式-精製方法-
- 収穫
- コーヒーの実を水槽に入れ異物を取り除く
- 果肉除去機で外皮と果肉を取り除く
- ミューシレージと呼ばれる粘液質を残したまま一次乾燥させる
- 充分に乾燥させず、半乾きの状態で脱殻機にかけてコーヒー生豆を取り出す
- 二次乾燥させる
【味わい】
インドネシアのスマトラ島の一部で行われている方法で、生豆の色が他の精製方法と異なる独特の深緑色が特徴。味わいは独特で力強く野性的な味わい
【東京都世田谷区小田急沿線のコーヒー豆直火焙煎店・通販 】
ご注文後、発送日に焙煎します!
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悩んだら電話注文 0120-66-7527
10:00〜16:30(水・日定休)
【味わい】
インドネシアのスマトラ島の一部で行われている方法で、生豆の色が他の精製方法と異なる独特の深緑色が特徴。味わいは独特で力強く野性的な味わい