当店のコーヒー豆について

コーヒー豆は野菜や果物と同じ農作物です。
体に入れる食品だからこそ、より安全で美味しいものを提供していきたいと考えております。

世田谷・喜多見ビーンズでは、入荷してから1ヶ月を目安にお客様へ提供できるよう状態の優れた豆を選別し、買い付けを行っております。

世田谷・喜多見ビーンズで扱っている豆は全てアラビカ種です。
その中でも、G1、AA、SHB、農園指定などのグレード(等級)の高い豆を取り扱っております。

「アラビカ種」の木は標高1,000~2,000mの高地で栽培されるため、収穫時期まで6年以上の労力が費やされます。害虫や冷害などの影響も受けやすく、デリケートで扱いにくい品種と言えます。しかしながら、他の品種にはない豊かな香り、華やかな果実味を持っている品種です。国や土地によって気候や環境、土壌が異なるため、個性豊かなアラビカ種が楽しめます。

オーガニック表記のある豆について

オーガニック表記の豆は世界で認証を受けたコーヒー豆です。
残留農薬量はもちろんのことそれ以前に、農薬や化学肥料は不使用という条件の土壌で栽培する厳しい体制で育てられています。

特長は全体にまろやかな風味を持つものが多くすっきりと洗練された味わいです。