パン!パン!自家製パン!!【パンはパンでもBREADの方です】

今日は趣味の話です。
雨続きで現実逃避・・・しているわけではなく・・・
前々から書きたいなと温めてきたネタを一挙大公開!
(といっても大公開する程もないんですが・・・笑)

我々、本業は「コーヒー豆屋」でございます。
がしかーーーーし!!!!
実はここ最近、スタッフが揃ってパン作りにハマっておりまして、
各家庭でオリジナルの自家製パンを焼いております^^

 

もちろん、ホームベーカリーではなくて・・・
ふっふっふ・・・
とっても簡単な方法です。
夜仕込んで、発酵させて、朝焼く。

 

 

こんなに簡単なのに、
ボリュームがあって  (市販のパンが軽く感じます)、
香りが良くて  (小麦の香りって甘くて香ばしくて優しい)
カリッとモチっと超絶美味しい!!!!  (←キラキラのスタンプの代わり)
パン屋のオソノさんもビックリだこりゃ!

 

 

何と言っても、無添加!
保存料は入ってないし、香料も入ってない。
塩・砂糖も控えめで、
材料を変えればバリエーションは無限大!!
朝の楽しみは焼きたてパンと挽きたて淹れたてのコーヒー。
なんとも贅沢な時間です。

 

 

小麦粉や、ナッツやドライフルーツ、チョコチップなど
今まではあまり関心の無かった物への探求心が芽生え、
某○澤商店へ足しげく通うようになり、
不思議とビーンズでも
色んな部分で役にたっております。
季節、温度、湿度、ちょっとした水・塩・砂糖加減が違うだけで
全然違うパンが出来上がる。
発酵の度合い、焼成後の膨らみ方や、香りの立ちなど
その日ごとに味わいが違うから面白いんですね!
これはコーヒー豆にも通じるところがあります。
他の知識が増えると、本業への知識も深まる。
一石二鳥~~!!!
こんなに力説してますが・・・
実際はパン職人さんの足元にも及ばないレベルだとは思います・・・

 

本当に簡単なので、
もし気になる方がいらっしゃいましたら
レシピをこっそりお教えいたしますので、
スタッフまでお声おかけくださいね^^

 

ちなみに、
ビーンズで限定販売してください!というお声も数件いただいておりますが・・・
残念ながら量産できないため(オーブンレンジの天板に最大6個・・・)
現段階では我々の趣味の範疇にとどめさせていただいております。
悪しからず。
どなたか、我が家の庭にピザ窯作ってもいいわよ!という
太っ腹な方がいらっしゃいましたら…(確率ひくー !)ご一報くださいませ。笑

 

 

この動画で伝わるかしら・・・
カリッとモチっと。

さぁて、雨続きの日々ですが、
本日もウキウキわくわく楽しんでいきましょう!!

 

 

 

 

 

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